捕捞大银鱼后清洗包装的四大流程

点击次数:  更新时间:18/11/27 11:38:11 来源:www.sz-hzxkj.com关闭
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     大银鱼具备高蛋白低脂肪的优点,有很好的滋补作用,经常食用能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。很多人不知道大银鱼捕捞后是怎样进行包装的,那下面临沂大银鱼的小编来跟你说说大银鱼捕捞后清洗包装的流程有哪些。

临沂大银鱼展示

一、清洗分类
将银鱼分散到每个清洗盆中,用15℃以下的水边冲洗银鱼边用网拍将银鱼从盆中检出,按长短等要求分为相等的规格。
二、称重
清洗干净的银鱼送包装车间,先放入干净的冰水中浸泡1~3分钟,然后把鱼捞出将水份滤干后称重包装。出口时每袋装鱼数量为1035克左右,实际装鱼的数量按鱼的鲜度而定,重要的是保证鱼装袋速冻后,再解冻鱼的净重量应达到970~1000克,因为鱼速冻后,体内水份冻结,解冻后体重减轻,所以装袋时鱼的重量较多。
三、包装
鱼个体鲜度好时,可少装,个体小或鲜度差时可多装。国内市场银鱼销量增大,也有将1公斤分3袋包装并加适量的水后速冻,供应国内市场。银鱼装入塑料袋前,还应检查将细小的杂质用镊子夹出。
三、速冻保鲜
先将塑料袋装入特制的定型纸盒内,或者装入特制的分格状的定型铁盒中,然后装入1公斤左右的银鱼。后成批进入速冻冷库定型,速冻库的温度达到-28℃。8~10小时后速冻完毕,使每块银鱼的中心温度达到-15℃。如果库温达不到-28℃,冻结时间过长,可能引起银鱼失水过多,颜色发黑等现象,影响产量质量,影响销售。
四、保存
最后把已速冻好的银鱼装入大纸箱内,转入冷贮库内保存好等待销售就可以了。

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