家常三丝银鱼羹的做法六步骤

点击次数:  更新时间:19/04/11 10:52:04 来源:www.sz-hzxkj.com关闭
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银鱼是一种全身都是白色的鱼,这种鱼味道鲜美,大部分的银鱼主要分布在东海、黄海、渤海沿海及长江、淮河中下游河道和湖泊水库,属河口性鱼类,银鱼就是渤海中的一种,五龙湖就是一个生产银鱼的好地方。

小银鱼

那么对于这种白色小鱼的家庭做法是什么呢?下面来简单介绍一下三丝银鱼羹的做法。

首先准备好材料:银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。

1。银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀;

2.香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段

3。生粉加冷水调好(不要太稀);

4.坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮;

5.锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀;

6。加盐,撒上香葱段、麻油,出锅。

这道菜味道鲜美,汤味十足,具有健脾开胃调理、补虚养身调理、消化不良、高脂血症调理等功效。

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